Le 3 avril, un nouvel établissement a ouvert ses portes dans le quartier Saint-Pierre à Bordeaux, promettant une expérience culinaire unique autour du canard. Appelé Copain comme Canard, ce lieu propose un concept engageant : du canard sous toutes ses formes, accompagné d’une sélection de vins raffinés. C’est une adresse qui incarne la convivialité du Sud-Ouest.
Le canard sous toutes ses coutures
Le canard est à l’honneur, avec une multitude de préparations savoureuses : tartare, confit, rillettes, cromesquis croustillants et même un cassoulet revisité. Parmi les spécialités, on retrouve également le magret de canard et du foie gras maison, disponible en terrine ou en tranches. Les gourmands auront ainsi l’embarras du choix pour se laisser tenter.
Pour les amateurs de partage, une variété de tapas est disponible, à savourer avec un bon verre de vin. La cave à vin de l’établissement est aussi riche que sa carte des mets.
Une équipe dévouée à votre service
Cette expérience gastronomique est orchestrée par une équipe passionnée. Maxime, le maestro du service, vous accueille avec le sourire, tandis que LucO, le chef, crée des plats savoureux inspirés du terroir. En outre, Hugues Chazottes, fervent défenseur de la tradition canard, et Laura Thouroude contribuent à faire de ce lieu un véritable temple du canard.
Des boissons au caractère affirmé
- Les vins : La carte des vins met à l’honneur des producteurs indépendants, avec des classiques de Bordeaux comme le Graves, Saint-Émilion et Pessac-Léognan. On y trouve également des références bourguignonnes telles que Meursault et Pommard, ainsi que des vins du Sud-Ouest comme Madiran et Cahors.
- Les cocktails : Sans oublier une carte de cocktails innovants, chaque mélange étant soigneusement élaboré pour accompagner les saveurs du Sud-Ouest.
Un emplacement stratégique au cœur de Bordeaux
Le choix de l’emplacement dans le quartier Saint-Pierre n’est pas anodin. Avec ses ruelles pavées et ses places animées, c’est l’une des zones les plus dynamiques de Bordeaux. Ainsi, après un repas savoureux chez Copain comme Canard, une belle balade digestive vous attend tout près.
Un projet né d’une passion authentique
À la tête de ce projet, Hugues Chazottes, issu d’une famille de producteurs de canard, a su combiner son expérience dans le café avec son amour du canard pour créer un restaurant chaleureux et convivial, où chaque invité peut savourer des mets de qualité tout en partageant un bon moment.
Informations pratiques sur ce restaurant prometteur
| Informations | Détails |
|---|---|
| Ouverture | 3 avril 2024 |
| Adresse | 14 rue de la Cour des Aides, Bordeaux |
| Horaires | Ouvert du lundi au dimanche de 19h à 00h, du vendredi au dimanche de 12h à 15h |
| Téléphone | +33 5 56 06 69 81 |
Copain comme Canard est plus qu’un simple restaurant ; c’est un lieu où la passion du canard se mêle à la convivialité et à l’amour de la bonne cuisine. Que vous soyez un amateur de canard ou simplement en quête d’une expérience culinaire mémorable, n’hésitez pas à franchir les portes de cet établissement. Vous y trouverez à coup sûr un moment délicieux et réconfortant. Profitez de votre visite !