Dans la charmante commune de Mérignac, à proximité de plusieurs villes girondines, se cache un projet innovant qui mêle agriculture et aquaculture. À travers une méthode durable, des producteurs locaux parviennent à faire pousser des légumes grâce aux truites arc-en-ciel. Voici un aperçu de cette ferme aquaponique, une première en France qui mérite d’être découverte.
Découverte d’une ferme innovante
Cette initiative, menée par Les Nouvelles Fermes, vous plonge dans l’univers fascinant de l’aquaponie. Ce système, à la croisée de l’
Les bienfaits de l’aquaponie
Choisir Les Nouvelles Fermes, c’est bien plus qu’acheter des légumes. C’est soutenir un projet qui place le développement durable au cœur de son activité. Voici les points qui distinguent cette ferme :
- Zéro pesticide de synthèse
- Pas d’antibiotiques, ni de produits phytosanitaires
- 100 % local : production et distribution à moins de 30 km
- Récolte le jour même pour garantir la fraicheur
- Plantes savoureuses et pleines de vie
- Économie d’eau significative grâce à l’aquaponie (jusqu’à 90 %)
Une ferme urbaine au cœur de la ville
Implantée à seulement 10 minutes du Haillan ou de Saint-Médard-en-Jalles, Les Nouvelles Fermes s’inscrit dans un projet collectif porté par cinq co-fondateurs engagés. L’objectif est clair : réintroduire la culture maraîchère en milieu urbain, réduire l’impact carbone et offrir des produits sains à la communauté.
Actuellement, la ferme produit :
- 50 tonnes de légumes et aromates par an
- 12 tonnes de truites arc-en-ciel
- Plus de 50 variétés cultivées sur place
Ces produits sont disponibles à la ferme ainsi que dans plusieurs épiceries et restaurateurs des environs.
Un marché local à ne pas manquer
Les Nouvelles Fermes abritent un petit marché de producteurs, ouvert les mercredis et samedis de 9h à 13h. C’est l’endroit idéal pour se procurer :
- Des légumes ultra-frais
- Truite fumée maison
- Rillettes artisanales
- Produits d’épicerie fine locale
- Herbes aromatiques de saison
Rencontre avec Laura, co-fondatrice inspirante
Au cœur de cette initiative, Laura, co-fondatrice passionnée, incarne l’esprit du projet. Avec son enthousiasme communicatif, elle nous fait découvrir le fonctionnement de la ferme et partage sa vision d’une agriculture respectueuse et durable. Pour elle, une autre agriculture est possible, et elle prouve que l’humain est au centre de cette aventure.
Un projet à l’avenir prometteur
Fort de son succès, Les Nouvelles Fermes envisagent d’étendre leur modèle ailleurs, notamment dans le département des Yvelines au printemps 2026. Ce projet pourrait bientôt voir le jour dans d’autres villes de France, renforçant ainsi l’idée que l’agriculture urbaine est une solution viable, même dans un monde où la population urbaine continue de croître.
En somme, la visite des Nouvelles Fermes est une belle occasion de découvrir non seulement des produits frais et savoureux, mais aussi de soutenir une initiative locale qui allie innovation et respect de l’environnement. N’hésitez pas à faire un tour, à rencontrer Laura et son équipe, et à savourer ces délices tout en participant à un projet significatif.
Infos pratiques
Adresse : Les Nouvelles Fermes, 14 avenue de la grande semaine, 33700 Mérignac
Horaires : Mercredi et samedi de 9h à 13h
Site web : www.lesnouvellesfermes.com
Boutique en ligne : Produits locaux & truite fumée
Une belle façon de consommer de manière responsable et de redécouvrir le plaisir des produits locaux !