Le samedi 28 mars 2026 s’annonce comme une date incontournable pour les passionnés de vin et de gastronomie. Les Ports ouvertes en Médoc offrent une occasion exceptionnelle de découvrir le célèbre Château Phélan Ségur à Saint-Estèphe. Cet événement propose une journée riche en convivialité, goût et excellence viticole.
Une immersion au cœur du vignoble
Cette année, le château propose aux visiteurs une expérience unique avec la possibilité de côtoyer les personnes derrière le vin. Les visites et dégustations gratuites seront animées par des passionnés du domaine, notamment le Chef de Culture et le Maître de Chai. Ce sera l’occasion d’échanger sur le métier de vigneron, tout en explorant les particularités du terroir et des vins de Saint-Estèphe.
- Visite des anciennes parcelles
- Découverte des chais à barriques
- Échanges avec les experts du domaine
Déjeuner gastronomique dans le parc du château
Une nouveauté ajoute une touche gourmande à cet événement. De 12h à 15h, un espace de restauration sera ouvert, mettant en avant un menu élaboré par le Chef Jean-Luc Beaufils. Le prix du déjeuner est très abordable, avec un tarif de 18 € par personne, et il est conseillé de réserver pour savourer cette expérience culinaire.
Au menu du déjeuner :
- Plat au choix :
- Coq au vin avec légumes
- Poké bowl végétarien
- Dessert : Crémeux cheesecake au caramel avec coulis de chocolat
- Café inclus
Pour enrichir ce moment, il sera possible d’ajouter un verre de Frank Phélan 2020 pour un supplément de 5 €.
Dégustation des vins d’exception
Le cœur de cette journée est consacré à une dégustation de vins soigneusement sélectionnés par le domaine. Les visiteurs auront l’opportunité de découvrir plusieurs millésimes, dont trois en particulier :
| Millésime | Caractéristiques |
|---|---|
| Frank Phélan 2020 | Élégance et finesse, bouquet de fruits rouges au nez |
| Château Phélan Ségur 2018 | Riche et puissant, mélange de fruits mûrs et d’épices |
| Château Phélan Ségur 2017 | Grand classique avec texture délicate et complexité aromatique |
L’héritage viticole du château
Le Château Phélan Ségur, fondé au début du XIXe siècle, est non seulement un producteur de vin, mais il fait également partie de l’histoire du Médoc. Actuellement propriété de Philippe Van de Vyvere, le domaine s’étend sur 114 hectares, dont 70 hectares de vignes bénéficiant d’une viticulture durable. Cette approche comprend :
- Réduction des densités de plantation
- Orientation des rangs pour optimiser l’ensoleillement
- Utilisation de couverts végétaux pour préserver l’environnement
La vinification reposant sur les levures indigènes permet de capturer la complexité des terroirs, offrant des vins équilibrés et puissants.
Informations pratiques sur l’événement
- Date : Samedi 28 mars 2026
- Horaires : 9h à 17h
- Lieu : Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux)
- Visites et dégustations : Gratuites, animées par le Chef de Culture et le Maître de Chai
- Restauration : Menu à 18 € (réservation conseillée)
- Verre de Frank Phélan 2020 : 5 €
Profitez de cet événement exceptionnel pour allier découverte, plaisir des sens et partage autour du vin. Le Médoc vous attend pour une expérience inoubliable !